Le Feu (LF Gastro Lingen GmbH)
Wir sind ein in der Region sehr bekanntes und beliebtes Flammkuchenrestaurant, in dem die Elsässer Lebensart nicht nur im Angebot der Speisen, sondern auch im Miteinander zu spüren ist.
How we work
Wir haben uns auf Elsässer Flammkuchen spezialisiert und unsere Zubereitungstechnik perfektioniert. Damit sprechen wir gezielt ein Publikum an, das immer wieder gerne zu uns kommt und uns weiterempfiehlt. Unsere Gäste wissen, dass wir immer mit Herzblut dabei sind und sich das in unfassbar leckeren Flammkuchen niederschlägt. Da wir ein sehr wertschätzendes familiäres Miteinander leben, wirst Du Dich bei uns sofort wohlfühlen!
Unsere Flammkuchen
Vor 100 Jahren wurde im Elsass das Brot noch im hauseigenen Holzbackofen gebacken. Um zu prüfen, ob der Ofen die passende Temperatur für das Brot hatte, wurden kleine Stücke von Teig dünn ausgerollt und auf die Steinplatten gelegt. Ist der Teigling schon in wenigen Minuten schön kross gebacken, so war die Temperatur perfekt. Ein findiger Bauer kam schließlich auf die Idee, den Teigrohling mit frischer Crème fraîche, geräuchertem Speck und dünn geschnittenen Zwiebeln zu belegen. Das ganze Dorf war begeistert von dieser Idee und so teilten sie sich gemeinsam diese frisch gebackene Köstlichkeit. Und so entstand nicht nur die Delikatesse „Flammkuchen“, sondern auch die Tradition diesen in großer geselliger Runde zu teilen. Noch heute wird der Flammkuchen im Elsass in geselliger Runde in 8 Stücke zerteilt und traditionell auf dem Holzbrett serviert. Diese Tradition und dieses Lebensgefühl geben wir an Dich weiter. Für unseren Teig verwenden wir feinstes Baguette-Mehl aus Frankreich und belegen ihn mit den besten Zutaten. Neben klassisch herzhaften Flammkuchen, bieten wir Dir eine große Vielfalt und besondere Geschmackserlebnisse. So wird bei uns der klassische Flammkuchen häufig für Dich modern interpretiert. Dazu ein fantastisches Glas Wein, ein kühles Bier oder einen hausgemachten Eistee – einfach perfekt.
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Our location
Unser Restaurant liegt im Herzen von Lingen (Ems) in einem 1927 gebauten Gebäude. Unsere Gasträume sind rustikal gemütlich mit viel Holz gestaltet und fassen etwa 200 Gäste.
Good Connection to Public Transport
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Our office
Benefits with us
Fair Remuneration